백종원표 돼지등뼈 김치찌개를 맛있게 만드는 법과 돼지뼈가 잡내를 잡는 법을 알려준다. 백종원표 돼지등뼈 김치찌개를 맛있게 만드는 법과 돼지뼈가 잡내를 잡는 법을 알려준다.
일반적인 김치찌개에는 된장을 넣지 않는데요. 등뼈가 들어가는 김치찌개에는 잡내를 잡기 위해 된장을 사용한다. 일반적인 김치찌개에는 된장을 넣지 않는데요. 등뼈가 들어가는 김치찌개에는 잡내를 잡기 위해 된장을 사용한다.
된장은 아예 넣어준다. 많은 양이 아니라 반 숟가락 정도가 적당하다. 물 넣고 등뼈 돼지고기 넣고 된장 넣고. 된장은 아예 넣어준다. 많은 양이 아니라 반 숟가락 정도가 적당하다. 물 넣고 등뼈 돼지고기 넣고 된장 넣고.
불을 줄이고 장시간 끓여서 꼼꼼히 확인한다. 불을 줄이고 장시간 끓여서 꼼꼼히 확인한다.
냄새나는 음식을 만들 때는 뚜껑을 열고 끓이면 냄새가 날아간다. 냄새나는 음식은 뚜껑을 열고 끓이는 것. 백종원표 ‘돼지등뼈 김치찌개칩’ 1. 된장숟가락 넣기 2. 약한 불에서 오래 삶기 3. 가끔 확인하기 4. 뚜껑 열고 끓으면 김치를 썰어 넣고 고춧가루를 넣어 색을 낸다. 양념은 간장으로. 냄새나는 음식을 만들 때는 뚜껑을 열고 끓이면 냄새가 날아간다. 냄새나는 음식은 뚜껑을 열고 끓이는 것. 백종원표 ‘돼지등뼈 김치찌개칩’ 1. 된장숟가락 넣기 2. 약한 불에서 오래 삶기 3. 가끔 확인하기 4. 뚜껑 열고 끓으면 김치를 썰어 넣고 고춧가루를 넣어 색을 낸다. 양념은 간장으로.
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간장의 종류에 따른 사용법 요령! 1. 진간장 : 끓임, 복음, 무침의 단맛이 있다. 일반 양조간장이 진간장. 단맛이 필요한 경우는 진간장을 사용. 2. 국가루: 찌개, 국가루는 맛이 없다. * 조림은 국간장, 진간장을 섞어 사용. #집밥 백선생님 #돼지등뼈김치찌개 레시피 #간장사용요령 간장의 종류에 따른 사용법 요령! 1. 진간장 : 끓임, 복음, 무침의 단맛이 있다. 일반 양조간장이 진간장. 단맛이 필요한 경우는 진간장을 사용. 2. 국가루: 찌개, 국가루는 맛이 없다. * 조림은 국간장, 진간장을 섞어 사용. #집밥 백선생님 #돼지등뼈김치찌개 레시피 #간장사용요령